澳门特别行政区位于中国大陆与中国南海的水陆交汇处，毗邻广东省。澳门的居民多为广东移居，其餐饮主打粤菜和葡式澳餐，传统粤菜融合西式烹饪技巧，形成如今澳门的各种特色美食。你知道澳门有哪些特色名菜？今天小编就给大家推荐澳门十大特色名菜，每一道菜肴都有其独特的口感和风味，每一道菜肴都充满了澳门的传统文化与历史底蕴，一起了解一下吧。

澳门十大特色名菜

1、澳门脆皮烤肉

澳门脆皮烤肉是一道传统的澳门菜肴，以其外皮酥脆、内肉嫩滑而闻名。它选用上等猪肉经过特殊处理后，再加入精心调制的独特香料进行烤制。每一口都散发出浓郁的香气和口感，令人回味无穷。

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2、姜葱奄仔蟹

澳门姜葱奄仔蟹是一道将螃蟹和姜葱完美结合的美食。选用新鲜的螃蟹以及特制的姜葱调料，经过蒸煮后，蟹肉鲜嫩，姜葱的香气更是令人垂涎欲滴。这道菜肴在澳门非常受欢迎，成为了当地人最喜爱的招牌菜之一。

3、白烚马介林

白烚马介林是一道澳门的传统菜品。选用新鲜的马介林搭配上精心调制的汤底，煮至色香味俱佳。它汤质清澈，味道鲜美，营养丰富，是澳门冬天暖胃的最佳选择。

4、骨香鲳鱼球

骨香鲳鱼球是一道澳门名菜中的招牌菜之一。选用来自海洋的新鲜鲳鱼制作而成，经过特殊的调料腌制后炖煮。鱼球肉质鲜嫩，内外香脆，骨头更是十分可口，令人回味无穷。

5、干煎大虾碌

干煎大虾碌是一道具有澳门特色的海鲜美食。选用新鲜的大虾搭配上蒜蓉和辣椒进行煎炸，使其外酥里嫩，香辣味浓郁。每一口都让人流连忘返，唇齿留香。

6、焗葡国鸡

焗葡国鸡是融合了葡萄牙风味的一道澳门名菜。它采用新鲜的公鸡搭配上佐料炖煮，然后再放入烤箱中烘烤，使其表面呈现金黄色。这种独特的烹饪方式，使得鸡肉更加鲜嫩多汁，口感十分丰富。

7、霸王八宝扒大鸭

霸王八宝扒大鸭是澳门最具代表性的菜肴之一。选用上等的鸭肉搭配上多种珍贵食材，经过烹饪后口感鲜嫩多汁，香气四溢。每一口都能品味到大厨的精心制作以及食材的独特魅力。

8、瓦罐浓汤鸡煲翅

瓦罐浓汤鸡煲翅是一道以翅尖为主要原料的美食。选用上等的鸡翅尖以及多种鲍汁、香料等烩煮而成，汤汁浓郁香滑。每一口都能品味到鸡肉的鲜嫩和汤汁的鲜美。

9、清蒸澳门龙脷

清蒸澳门龙脷是一道澳门传统菜肴中的代表之一。选用鲜嫩的龙脷鱼搭配上葱姜和蒸鱼豉油，经过蒸煮后，鱼肉嫩滑鲜美，清淡中带着鲜香的口感。

10、金钱脆蟹盒

金钱脆蟹盒是一道以蟹肉为主要原料的小吃。将新鲜的蟹肉搭配上各种调料，制作成小巧可爱的蟹盒，炸至表面金黄酥脆。每一口都能感受到蟹肉的鲜美和香脆的口感，令人久久不能忘怀。