很多人对于二十四节气中春季的最后一个节气也就是谷雨并不是很了解的，其实这个节气对于很多农作物的影响是比较大的，也有人会问2023谷雨节气会下雨吗，谷雨的寓意是什么意思，那么接下来大家就随小编一起了解看看~

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谷雨节气会下雨吗

谷雨节气会下雨吗？实际上，谷雨不是天气，而是24节气中的第6个节气，它的结束也代表春天的结束。节气谷雨与我们常说的下雨天气是什么关系呢？谷雨的到来表明气温开始回复，雨水增多，这时的雨水对农作物的生长发育有很大的作用，越冬作物需要雨水以利返青拔节，春播作物也需要雨水才能播种出苗。

有农谚说谷雨：“清明要晴，谷雨要淋。谷雨无雨，后来哭雨。”多数人认为谷雨不下雨，当年就要干旱，就不会风调雨顺，庄稼长不好，也没有好收成。还有农谚云：“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日无干土”。看来这场雨就是个好兆头啊，在正需要雨的时候来了场“贵如油”的春雨。

不过根据气象资料记载，某区在“谷雨”当天下雨的概率为58％，即60年中有35年“谷雨有雨”，其中年降水量偏多的占46％；在“谷雨无雨”的25年中，符合“谷雨当天无雨，年降水量偏少”这一现象的占48％。所以，有气象专家认为“谷雨”下不下雨并不能准确预示当年后期的雨量。

真正种过地的朋友是不会问谷雨节气会下雨吗这样的问题的，我国的二十四个节气中的谷雨，虽然带有“雨”字，但并不是开始下雨的意思，只是表示春天的结束，所以谷雨节气会下雨吗这个问题的回答是不肯定的。

谷雨的习俗

1、禁杀五毒

谷雨以後气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。

2、渔家流行谷雨祭海

谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。

3、走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,或者到野外走走,寓意与自然相融合,强身健体。

4、喝谷雨茶

传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗。

谷雨传统美食

一、香椿

雨前椿芽嫩无比，谷雨前后正是香椿最好吃的季节，香椿一般分为紫椿芽和绿椿芽，尤其是北方地区，谷雨吃香椿是最时令的金贵菜肴，这时的香椿爽口营养价值高，一年当中也只有这个时候才能品尝到，香椿绝对是“春天给我们的见面礼”过了谷雨之后，香椿的口感会一天不如一天，大家千万要吃哦

二、谷雨茶

我国的南方城市在谷雨当天有摘茶的习俗，据说谷雨这天的茶喝了会明目清火，所以很多人都会在谷雨这天摘茶泡来喝，谷雨前采摘的茶叶喝起来更加细嫩清香，而且茶叶中所含的蛋白质，维生素等营养成分都比其它季节要高，所以人们才会“争先恐后”摘雨前茶

三、燕来笋

燕来笋又名春笋，是燕子飞来时长出来的笋所以叫燕来笋，我国南北方都有吃燕来笋的习俗，其味甘淡，营养丰富，可以帮助消化改善便秘，人们喜欢用燕来笋和咸肉以及新鲜的猪蹄一起熬成汤，其汤汁呈乳白色，味道鲜美至极，过了这个节气，春笋就慢慢变老了，所以谷雨节气一定要吃，千万别错过这道美食

四、虾子酱油

谷雨时节这天，很多城市有制作虾子酱油的习俗，每当三月桃花盛开时，正是雌虾产卵的时节，雌虾腹部充满了虾子，正好可以烹制虾子酱油，以新鲜虾子为主料，配白糖、高粱酒等制作完成。只要保存妥当，整整一年都不会变质

五、韭菜

韭菜绝对是“春天赐给人类的见面礼”，一年当中就属谷雨前后的韭菜品质最佳，谷雨前后一定要多吃一些，韭菜中含有丰富的纤维，比很多蔬菜都高，过了春天，到了下一个节气的身后，韭菜的味道就会大不如前，大家千万别错过

六、鳜鱼

桃花盛开之时，正是鳜鱼肥美之季，三月正是鳜鱼的产卵期，此时的鳜鱼肉丰满，口感鲜嫩，为鱼中佳品，人们都争相尝鲜。有这样一句诗词：桃花流水鳜鱼肥，谷雨前后的鳜鱼一定是春天赐予我们的礼物，大家千万不要忘记吃。