阿胶糕要用黄酒提前泡吗?阿胶泡72小时再熬行吗?小编搜集整理了相关资料，一起来了解下!

做阿胶糕时需加入黄酒，主要是因为黄酒不仅能通血脉、活血，养血，而且还能够促进阿胶药性发挥。

阿胶糕可以直接吃。阿胶糕是由阿胶粉、黄酒、核桃、红枣、山楂、枸杞、黄芪玫瑰花、龙眼肉、黑芝麻等具有补血益气功效的食物混合熬制而成的，可以切成小块直接服用。阿胶糕具有补血益气、美容养颜、增强体质的功效，最好的食用时间是空腹时或者是早上起床后、晚上睡觉前。阿胶糕每天不能服用超过4块，如果过量服用会出现上火、流鼻血等不良现象。

在单用阿胶治病,或者制作阿胶糕的过程中,通常会浸泡阿胶,阿胶的浸泡时间一般在48-72小时比较好;阿胶制作阿胶糕时,浸泡48-72小时可以软化阿胶,便于制作阿胶糕;单用阿胶时,长时间浸泡在黄酒里有助于发挥出阿胶的效果;如果超过72小时,需要注意阿胶是否变质。